膵臓がん予防方法
●肉を食べ過ぎない
また肉食過多も原因として指摘されています。膵臓はタンパク質や脂肪を分解する膵液を分泌します。したがって，肉の摂取が多いとそれだけ大量の膵液を分泌し，それが細胞を変異させると考えられます。また動物性脂肪が，消化・吸収する過程で発生する発がん物質も一因と考えられています。
●野菜を豊富に食べる
果物や野菜を豊富に摂取していると膵がんのリスクが大幅に軽減することが，米カルフォルニア大学研究で明らかになりました。
●喫煙を控える
膵臓がん要因として指摘されているものに喫煙があります。その他糖尿病や慢性膵炎なども発症のリスクを上げていると考えられています。
喫煙者が膵臓がんになる危険度は，非喫煙者に比べ，１．５倍～５．７倍という結果が報告されています。タバコの煙の中の発がん物質は血流にのって膵臓にたどりつき，発がん作用を起こすと考えれています。
